Le Domaine Edouard Vincent tire le meilleur de son terroir près de Mâcon
La notion de terroir est indissociable de la viticulture. Certains terroirs sont particulièrement favorables à la culture de la vigne et permettent de produire des vins d’exception. C’est notamment le cas du terroir près de Mâcon sur lequel est établi le Domaine EV.
Ce dernier repose en effet sur un sol argilo-calcaire qui est propice au développement du Chardonnay et du Gamay. Les vins qui en résultent sont secs, frais et fruités. Vous aurez l’occasion de les déguster si vous vous rendez au Domaine EV dans le cadre d’une découverte du vignoble à Mâcon ou ses environs.
Un terroir valorisé par le savoir-faire de votre vigneron près de Mâcon
Avant tout, il est important de préciser que la notion de terroir viticole ne se limite pas à celle du terrain. D’autres facteurs comme le sous-sol, le cépage, le climat ou encore le savoir-faire d’un vigneron ne peuvent en être dissociés. Cet ensemble est à l’origine de la typicité d’un vin. Autrement dit, cette boisson est rattachée non seulement à une région, mais surtout à son lieu de production et aux méthodes utilisées pour l’obtenir.
Lorsqu’on parle de terroirs viticoles en France, le Mâconnais est souvent évoqué. Il s’agit du plus grand et du plus méridional vignoble de Bourgogne. Il bénéficie d’un climat plus généreux par rapport au reste de la région. Ce vignoble produit environ 355 000 hl de vins par an, soit quelque 48 millions de bouteilles. S’étendant sur 50 km de long et 15 km de large, il est notamment réputé pour ses prestigieux vins blancs qui sont pour la plupart élaborés à partir de Chardonnay. Ce cépage est cultivé sur différents sols d’argiles et de calcaires sur lesquels il s’épanouit à merveille. Il donne des vins blancs puissants et amples.
Le Mâconnais compte plusieurs appellations régionales comme Mâcon et Mâcon-Villages. S’agissant particulièrement de l’appellation Mâcon, elle regroupe 27 dénominations géographiques complémentaires toutes situées à proximité de la Roche de Solutré : Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Lugny, Loché, Mancey, Milly-Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Serrières, Solutré-Pouilly, Saint-Gengoux-le-National, Uchizy, Vergisson, Verzé et Vinzelles.
Le Domaine EV est situé au cœur du Mâconnais. Plus précisément, il s’étale sur 6 hectares sur les communes de Lugny, Burgy et Saint-Julien. Edouard Vincent met à l’œuvre son savoir-faire et réalise au quotidien un travail méticuleux, afin de valoriser le terroir près de Mâcon sur lequel son exploitation viticole est implantée. Il en résulte des vins blancs et rouges qui comptent de nombreux adeptes en France comme à l’étranger, dont des boissons d’appellation :
- Mâcon-Burgy ;
- Mâcon-Lugny ;
- Mâcon-Villages ;
- Beaujolais.
Pensez à visiter cette exploitation viticole près de Lugny, Tournus, Charnay-lès-Mâcon et Cluny pour pouvoir goûter à ses produits et vous les procurer. Une dégustation ainsi qu’une vente de vins y sont en effet réalisées.
Vous avez besoin d’une information supplémentaire ? Le Domaine EV est joignable au 06 43 36 27 83.