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Le Domaine EV est un vignoble près de Mâcon qui s’étend sur 6 hectares sur les communes de Lugny, Tournus et Charnay-lès-Mâcon, dans le Beaujolais. Cette entreprise familiale perdure depuis quatre générations. Elle est aujourd’hui portée par Edouard Vincent, un véritable passionné de vin. Le domaine ouvre ses portes tout au long de l’année pour vous permettre d’en apprendre un peu plus sur la culture de la vigne qui y est effectuée. Lors de votre visite, vous pourrez également déguster les excellents vins qui y sont produits.
Le Domaine EV est situé au cœur du Mâconnais, une région viticole de Bourgogne connue pour la qualité de ses vins. Ce vignoble près de Mâcon produit essentiellement du Chardonnay. Ce cépage typique du Mâconnais permet d’élaborer des vins blancs à la fois puissants et bien équilibrés. Ceux-ci possèdent une large palette aromatique, avec notamment des notes d’acacia, d’amande, de banane, de cannelle, de cassis, de cerise et de chèvrefeuille.
Depuis plusieurs années, du Gamay est aussi cultivé dans le Domaine EV. Ce cépage fruité qui descend du pinot noir a contribué à la réputation de nombreux vins du Beaujolais. Il permet de produire des vins rouges à la robe vive, intense et brillante, qui se caractérisent par des arômes d’agrumes, de banane mûre, de cassis, de cerise, d’épices et de fraise.
Une lutte raisonnée avec l’entretien des sols est effectuée dans le Domaine EV. Cette démarche consiste à diminuer de manière drastique l’utilisation de produits chimiques sur les plants de vigne. En plus de mieux respecter l’environnement, elle permet de préserver la santé des consommateurs. Edouard Vincent est heureux de vous accueillir dans son domaine tout au long de l’année pour vous faire découvrir la viticulture qui y est pratiquée et partager avec vous sa passion du vin. Lors de votre visite, vous aurez l’opportunité de goûter aux vins produits au sein de l’exploitation viticole. Le vigneron près de Lugny, Tournus et Charnay-lès-Mâcon est votre guide au cours de la dégustation.
Le Domaine EV n’a cessé d’évoluer au fil du temps. La passion et le savoir-faire de la première génération des vignerons continuent cependant d’y être perpétués. Aujourd’hui, la culture de la vigne s’y effectue de manière traditionnelle, tout en intégrant des outils modernes.
Le Domaine EV produit plusieurs cuvées en cépage Chardonnay, à savoir des vins d’appellation Mâcon-Burgy, Mâcon-Lugny et Mâcon-Villages. Il crée également une cuvée Beaujolais en cépage Gamay. En outre, un vin issu de vendanges tardives y est élaboré. N’hésitez pas à cliquer sur la rubrique « Nos Vins » du site du Domaine EV pour en savoir un peu plus sur ses boissons.
Les villages sur lesquels le Domaine EV s’étend reposent sur un sol argilo-calcaire. Ce dernier permet à la vigne de bien se développer et de produire des raisins au goût typique qui donnent des vins secs, frais et fruités. La visite de ce domaine viticole est l’occasion de découvrir le terroir de sa région.
Pour tout complément d’information ou pour une demande de visite, n’hésitez pas à prendre contact avec le Domaine EV.